膳之源·膳美時科普：多吃膳食纖維能刮油降糖！

膳食纖維,大家都不陌生,畢竟它被稱為人類的“第七大營養素”。但曾經的它絲毫不受重視,直到1991年,因為看到了膳食纖維對人體健康的卓越貢獻,世界衛生組織的營養學專家,才專門把它從碳水大家族中分離出來,單獨成為獨樹一幟的人體營養素。

l 膳食纖維被正名

早年間,膳食纖維在人們眼里就是一無是處的“粗纖維”,甚至還是貧窮的象征。窮人吃用裸麥烤制出來的黑面包,即吃富含膳食纖維的面包;富人吃用精加工面粉做成的白面包,即吃少含或不含膳食纖維的面包。

隨著時間的推移,窮人富人的身體健康狀況發生了變化?？茖W家們發現喜愛白面包的歐美人頻繁受到糖尿病、高血脂、腸癌等疾病的困擾,但是吃黑面包的非洲居民的發病率卻很低。(據當時數據統計,非洲人膳食纖維的攝入量達到35-40克,而歐美人只有4-5克,攝入差距非常大)

于是一個假說被提了出來,吃粗糧或富含纖維的食物可以預防很多疾病,如腸癌、糖尿病、心臟病、膽結石、肥胖等。而這一假說在后來的研究中逐漸得到了證實。

l 什么是膳食纖維?

那究竟什么是膳食纖維呢?膳之源·膳美時溫馨提醒您:膳食纖維的化學本質是“碳水化合物聚合物”,盡管基礎化學結構也是“碳水”,但“聚合”起來了,和那些可吸收的碳水化合物就不同了。

中國營養學會2021年發布了《膳食纖維定義與來源科學共識》,被歸為膳食纖維的東西必須滿足3個條件:

①含有至少3個或更多單體碳水化合物(聚合度≥3);

②不能被人體小腸消化吸收;

③對人體有健康意義

這3個條件哪個也不能缺。

l 膳食纖維對人體的作用

膳食纖維給人的固有印象是“通便”,但膳之源·膳美時提醒您:它的作用遠不止于此,營養學家把很多美譽都毫不吝嗇地給了它,譬如天然胰島素、降糖管家、刮油能手等。具體來說它對人體有7大好處:

1、促進消化系統健康:

膳食纖維可以增加糞便體積,軟化糞便,促進腸道蠕動,預防便秘。

2、調節血糖水平:

可溶性膳食纖維能夠延緩食物在腸道的消化吸收,減緩糖分的釋放速度,有助于穩定血糖水平。

3、降血脂膽固醇:

膳食纖維可以降低血液中的膽固醇水平,特別是低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,從而減少動脈粥樣硬化和心臟病的風險。

4、幫助控制體重:

膳食纖維具有較高的飽腹感,攝入足夠的膳食纖維能夠減少過度進食和零食的欲望,有助于控制體重。

5、改善腸道菌群:

膳食纖維能夠為腸道中的益善菌提供營養,促進益菌的生長繁殖,同時抑制有害菌的生長。這對于維持腸道菌群的平衡和健康功能非常重要。

6、預防慢性疾病:

膳食纖維的攝入與多種慢性疾病的風險降低相關。高纖維飲食與高血壓、糖尿病、肥胖和某些癌癥(如結腸癌)的發病率較低相關聯。

7、促進飲食多樣性:

膳食纖維豐富的食物通常是健康飲食模式的組成部分。通過多樣化的膳食纖維來源,可以鼓勵攝入更多的新鮮水果、蔬菜和全谷物,從而獲得更多種類的營養素。

l 不同人群的推薦攝入量

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量 2023版》中的建議,我國成年人每天平均應當攝入25~30克膳食纖維。而《中國居民膳食纖維攝入白皮書》中顯示:我國成人膳食纖維的攝入量普遍不足,人均膳食纖維攝入量僅為13.3克/天,只達到推薦量的1/3左右,能夠達到推薦量的人群更少,還不足5%。

膳之源·膳美時提醒您:每天一定要多補充膳食纖維哦。那具體到不同年齡段人群,每天攝入的膳食纖維推薦量又是多少呢?以下是《中國居民營養素參考攝入量(2023版)》推薦量:

兒童時期發生便秘、肥胖和糖尿病的風險與膳食纖維攝入量密切相關,所以兒童也要注意膳食纖維的攝入,隨飲食總熱量的增加而一起提高。

孕中晚期以及哺乳期女性的能量需求加大了,能量攝入提高的同時,膳食纖維適宜攝入量也跟著增加,在普通女性基礎上增加4g。

膳食纖維高的食物

那日常生活中,膳食纖維含量高的食物究竟有哪些呢?

1、全谷豆類

首先是全谷豆類。它們是膳食纖維含量最高的一類食物。全麥中含有10.7%的膳食纖維,每天只需6兩全麥,就能輕松完成每日膳食纖維的攝入任務。不過很少有人能吃進去這么多全麥了,據統計,中國人能吃達標的不到兩成。建議大家在飲食上要力求做到“返璞歸真”,白米細面吃多了,反而不是好事。

2、蔬菜類

第二個補充來源就是蔬菜。如果無法做到吃全谷物、雜豆無法來全部補充,那每天多吃蔬菜也能達到。葉菜類蔬菜膳食纖維含量排行前三名分別是:韭菜、菠菜、芹菜等。也可以多攝入根莖類植物,譬如:山藥、紅薯、蓮藕、芋頭等,這一類的植物膳食纖維非常豐富,尤其是紅薯的通便作用非常明顯。瓜類蔬菜膳食纖維含量排行前三名分別是:苦瓜,南瓜,冬瓜。具體可以參照下圖:

3、高膳食纖維食品

第三類是從膳食纖維高的食品中補充。沒有經過深加工的高膳食纖維食品,既保留了食物的天然性,絲毫沒有破壞植物中的膳食纖維元素,又無需吃太多量就能得到足夠補充。

膳之源愫膳工坊代餐粉就是一款安全、健康的高膳食纖維食品,由生物學科學家、山西農科大知名教授郭叔信先生主導研發。

研發故事

郭叔信先生畢業于「山西大學」生物系微生物專業,致力于高復合纖維食品研發20余年。1998年他因肥胖患上糖尿病酮癥酸中毒,在住院治療期間,他意識到肥胖對身體的嚴重危害,更看到了被肥胖等各種慢性病困擾的人們。

他從雜糧和藥食同源食材中篩選出具有調理人體肥胖功能的品種,聯合中科院、日科院、法科院近百名科學家,比選了不同種類膳食纖維的功用,最終甄選出46種原生態谷物和藥食同源食材。歷時7年,通過反復確定配比,最終發明了能夠成功改善人類腸道菌群的高膳食纖維食品配方(成品為膳之源愫膳工坊代餐粉),不僅成功幫助自己從205斤降到了150斤,20年來從未復發,也在山西省醫藥研究所,忻州市人民醫院驗證出了上萬臨床效果案例。

權威理論及作用

膳之源愫膳工坊代餐粉融合了現代腸道菌群理論和中醫配伍理論于一體,具有雙向調節腸道菌群平衡的作用。缺則攝入,過則排出,排出毒素同時補充營養,補充營養同時排出毒素。能夠讓肥胖者迅速減脂,瘦弱者增體重、強體質。而且在食用期間,完全不需要改變個人的飲食習慣。

愫膳工坊代餐粉因為對降低膽固醇,調降血脂,調降血糖,改善便秘,排毒養顏具有巨大的效果,不僅榮膺國家「調降血脂」「調理通便」「排毒養顏」三大發明專利,還填補了國內外纖維食品研究領域的空白,被山西省科技廳鑒定為“國際領先”全營養糧!

膳之源甄選(江蘇)健康科技有限公司作為深耕食療行業數年的品牌,一直致力于通過營養與藥食同源食品修復與改善人體亞健康慢性病問題,更多科學飲食/健康知識/項目加盟歡迎咨詢!服務熱線:400-803 8388

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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