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肉奇戊語山東滕州首店開業，高品質進口生鮮正下沉三線城市

2023-07-04 17:51:37 來源：今日熱點網

今年6月30日，肉奇戊語在山東滕州開了第一家門店，這也是主打進口牛肉及高品質生鮮的肉奇戊語首次落戶一線城市之外的門店。

作為山東首店，肉奇戊語沒有把目光放在濟南或青島這樣的一線城市，反而開在了棗莊市的下級市滕州，這對于主打高品質生鮮產品的肉奇戊語似乎很奇怪。

但開業三天，據山東滕州的經銷商透露，他們是經過充分的市場調研才選擇在這里開店，事實也證明，三天的試營業時間，營業額近六萬元左右，當地反饋效果相當好。究其原因，肉奇戊語負責人向我們闡述了其中的秘密，讓他們選擇在三四線城市落店。

首先從下半年開始，社區拼團爆發，而拼團主要以二三四線城市為主，生鮮是很重要的一個消費需求場景，但生鮮的品類和質量二三線城市的供應鏈已經無法滿足，越來越無法滿足消費者的需求，一些高品質和高性價比的進口牛肉及海鮮無法在線下及時供應。波士頓咨詢（BCG）數據顯示，2022年中國線下生鮮滿意度僅為19%。

美國2017年最受歡迎的23家超市中，只做生鮮售賣的零售超市數量占比過半，并且，最受歡迎的十大超市中，除了Publix、Costco之外，其余八位都是生鮮超市，如：Wegman和Whole Foods等等。

一二線已經有了盒馬、超級物種、山姆等生鮮超市，那三四線城市的市場需求則更為急切。

同樣生鮮下沉，依然繞不開線下，波士頓咨詢預測稱，到2022年，線上生鮮消費占城鎮生鮮消費的15%~25%，生鮮消費場景依然主要在線下。

生鮮有著明顯的強體驗性，同時高損耗、高履約成本，因而純線上的模式并不容易走通。2016年前后，生鮮電商曾瘋狂拓張，一度有超過4000多家生鮮電商平臺。不過，隨著O2O大潮退去，這其中大部分都已經消失匿跡，甚至包括每日優鮮，鮮品會、菜管家、美味七七、許鮮網、青年菜君、本來便利等曾經的紅極一時的創業項目。

線上模式必須有線下觸點，線下模式也有線上通路，才是生鮮品類的特性和終局。