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自制蛋糕的做法是什么？自制蛋糕能保存幾天？

2023-05-09 10:16:24    來源：廊坊生活網

自制蛋糕的做法是什么?

步驟1

芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1個、蛋黃 1個、玉米淀粉10克、細砂糖45克。

步驟2

蛋糕底材料：低筋面粉45克、黃油40克、牛奶40克、細砂糖35克、蛋清2個、蛋黃2個。

步驟3

表面裝飾材料：蜂蜜7克、水1克、檸檬汁幾滴。

步驟4

制作蛋糕底時，先將融化的黃油倒入碗中。

步驟5

然后篩入低筋面粉，攪拌均勻。

步驟6

再把蛋黃加入面糊中，攪拌均勻。

步驟7

再加入牛奶，攪拌至面糊細膩均勻。

步驟8

再將蛋清倒入碗中，加入白砂糖、幾滴檸檬汁，打發至濕性發泡。

步驟9

把面糊倒入錫紙盒。

步驟10

烤盤中倒入水，隔水用140度烤20分鐘(溫度根據自己的烤箱調節)。

步驟11

制作芝士糊時，將奶油奶酪與淡奶油倒入碗中，隔熱水軟化，攪拌至細膩無顆粒。

步驟12

再加入蛋黃、倒入玉米淀粉、蛋清，攪拌均勻。

步驟13

將面糊裝入裱花袋中，擠入錫紙杯，8分滿即可，150度上下火烤25分鐘(溫度根據自己的烤箱調節)，然后轉175度烤10分鐘左右即可(溫度根據自己的烤箱調節)。

步驟14

最后趁熱刷上蜂蜜水即可。

自制蛋糕能保存幾天?

自己做的蛋糕在合適的環境、溫度下通常來說可以寄存3—5天不等，因為蛋糕一般是以面粉為重要成分制造的，寄存時光過長會導致口感變差，甚至還會發霉變質 。

標簽： 自制蛋糕的做法 自制蛋糕怎么做 家庭自制蛋糕的方法 自制蛋糕能保存幾天

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